Técnico en Elaboración de Productos Alimenticios
Este ciclo formativo de grado medio te prepara para elaborar y envasar productos alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales. Si quieres trabajar elaborando productos alimentarios, esta es tu titulación.
Requisitos de acceso
Debes cumplir alguno de los siguientes requisitos:
- Tener alguno de los siguientes títulos:
- Título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
- Título Profesional Básico (Formación Profesional de Grado Básico).
- Título de Técnico/a o de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado:
- 2º curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
- Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (la superación de las pruebas de acceso a la Universidad para mayores de 40 y 45 años no es un requisito válido para acceder a FP).
- Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.
2. ¿En qué consiste esta formación?
Qué voy a aprender
- Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares, atendiendo a las características del producto.
- Regular los equipos y sistemas de producción en función de los requerimientos del proceso productivo.
- Elaborar productos alimentarios controlando las operaciones según el manual de procedimientos.
- Aplicar tratamientos de conservación de acuerdo con los requerimientos de cada producto.
- Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados, asegurando su integridad durante su distribución y comercialización
Consulta el resto de competencias en el Real Decreto de establecimiento de este título.
3. ¿Para quién va orientada?
Este grado medio está diseñado para el trabajo de manipulación de alimentos: conservaciones, elaboraciones, envasado, etiquetado, etc. Es ideal para ti si:
- Interés por el sector alimentario: Te atrae cómo se transforman las materias primas (leche, carne, vegetales, frutas) en productos terminados.
- Gusto por la seguridad e higiene: Tienes un alto compromiso con la limpieza, la calidad y el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes
- Habilidad manual y técnica: Tienes capacidad para operar, controlar y realizar el mantenimiento de primer nivel de maquinaria industrial.
- Buscas una salida laboral rápida: La industria alimentaria es uno de los sectores más sólidos y con más demanda de técnicos cualificados.
Trabajar como:
- Elaborador / elaboradora de productos alimentarios.
- Operador / operadora de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimentarios.
- Operador / operadora y controlador / controladora de líneas de envasado y embalaje.
- Recepcionista y almacenera / almacenero.
- Acopiador / acopiadora de materias primas y materiales a las líneas de producción.
- Dosificador / dosificadora.
- Supervisor / supervisora de línea
Puedes trabajar en áreas funcionales como recepción de materias primas, preparación y manejo de equipos de producción, control de operaciones de elaboración, envasado y embalaje, apoyo al control de calidad, almacenamiento y expedición de productos acabados.
4. Posibles formaciones específicas posteriores
Al ser una titulación de Grado Medio, puedes seguir creciendo profesionalmente:
- Cursos de especialización profesional
- Otro ciclo de Formación Profesional con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
- El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades
Salidas profesionales directas:
- Elaborador/a de productos alimentarios: Especialista en áreas de panadería, pastelería, pescadería, charcutería, conserveras, productos lácteos o vinícolas.
- Operador/a de máquinas y equipos: Manejo de maquinaria para el tratamiento, transformación y elaboración de alimentos.
- Operador/a y controlador/a de líneas de envasado y embalaje: Verificación de la línea final antes de la distribución.
Seguir estudiando:
- Cursos de especialización profesional
- Otro ciclo de Formación Profesional con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
- El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades
