Este ciclo de Grado Superior está diseñado para formar a los futuros líderes y mandos intermedios del sector agroalimentario. Si te interesa la ciencia detrás de lo que comemos y quieres asumir la responsabilidad de garantizar que los alimentos lleguen al consumidor con la máxima seguridad y excelencia, esta formación es para ti. En el IES Pérez de Guzmán te capacitamos para supervisar procesos industriales complejos, desde la recepción de la materia prima hasta el control final en laboratorio, uniendo tecnología, salud y gestión empresarial.

Debes cumplir alguno de los siguientes requisitos:

• Tener alguno de los siguientes títulos:
  • Bachiller
  • Bachiller LOGSE
  • BUP
  • Técnico Superior de Formación Profesional o grado universitario o equivalente
  • Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos
  • Técnico de Grado Medio de Formación Profesional o el título de Técnico o Técnica de Artes Plásticas y Diseño
• Haber superado:
  • Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.
  • Un curso de formación específico preparatorio y gratuito para el acceso a ciclos de grado superior en centros expresamente autorizados por la Administración educativa
  • Una prueba de acceso. La superación de la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior, permitirá el acceso a los ciclos formativos de grado superior que pertenecen a las familias profesionales vinculadas a la parte específica de la prueba superada por la persona aspirante.
  • 2º curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental
  • COU o preuniversitario

2. ¿En qué consiste esta formación?

A diferencia de los ciclos de grado medio, aquí el enfoque es de gestión, supervisión y análisis técnico. Durante los dos cursos, aprenderás a:

• Controlar la Calidad y Seguridad: Realizarás análisis físico-químicos y microbiológicos en laboratorio para asegurar que los productos cumplen las normativas sanitarias.

• Organizar la Producción: Aprenderás a planificar los turnos, gestionar los recursos y supervisar que las líneas de fabricación funcionen de forma eficiente y rentable.

• Implementar Sistemas de Seguridad (APPCC): Te convertirás en experto en los protocolos de prevención que evitan riesgos alimentarios.

• Gestión de la Innovación (I+D): Participarás en el diseño y mejora de nuevos productos, optimizando ingredientes, envases y procesos de conservación.

• Gestión Ambiental y Logística: Asegurarás que la industria sea sostenible y que la cadena de suministro funcione sin errores.

3. ¿Para quién va orientada?

Este grado superior es ideal para alumnos con un perfil técnico y metódico. Es para ti si:

• Tienes interés por la química, la biología y la tecnología.

• Eres una persona responsable y organizada, capaz de supervisar el trabajo de otros.

• Te motiva la idea de trabajar en un laboratorio o en la oficina técnica de una gran empresa.

• Tienes capacidad de análisis y te gusta trabajar bajo estándares de precisión.

• Buscas una carrera con un alto índice de inserción laboral en un sector estratégico y esencial.

Trabajar como:

• Jefa / jefe de línea, planta de fabricación, sección o de almacén.
• Jefa / jefe de turno.
• Supervisor / supervisora de equipos, procesos y productos.
• Encargada / encargado de producción.
• Encargada / encargado de elaboración de nuevos productos y desarrollo de procesos.
• Técnica / técnico en análisis de alimentos.
• Técnica / técnico en análisis sensorial.
• Técnica / técnico en laboratorio de control de calidad.
• Inspector / inspectora o auditor / auditora de calidad.
• Encargada / encargado de la gestión de la seguridad alimentaria.
• Encargada / encargado de aprovisionamientos.
• Encargada / encargado de la línea de envasado y embalaje.
• Encargada / encargado de control ambiental y seguridad laboral.
• Técnica / técnico comercial.

Puedes trabajar en pequeñas, medianas o grandes empresas de la industria alimentaria, integrado en un equipo de trabajo, realizando tareas de gestión de la producción, organización y control en áreas como logística, investigación y desarrollo, calidad y seguridad alimentaria.

Perfiles Profesionales 

Ficha de inserción laboral 

4. Posibles formaciones específicas posteriores

Al ser una titulación de nivel superior, las opciones para seguir creciendo son excelentes:

• Grados Universitarios: Acceso directo a carreras como Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Veterinaria, o Ingeniería Agrónoma.

• Especialización y Postgrado: Auditor de sistemas de calidad (normas ISO, BRC, IFS), experto en seguridad alimentaria avanzada o especialista en marketing alimentario.

• Salidas profesionales: Responsable de calidad, jefe de línea, técnico de laboratorio, diseñador de productos o inspector de seguridad alimentaria.

Seguir estudiando:

• Curso de Especialización en Digitalización del Mantenimiento Industrial (Acceso GS)
• Curso de Especialización en Posicionamiento en buscadores (SEO/SEM) y comunicación en redes sociales
• Curso de Especialización en Redacción de contenidos digitales para marketing y ventas sociales
• Ciclo Formativo de FP: con la posibilidad de convalidar módulos profesionales (consulta la normativa vigente)
• Grado Universitario: con la posibilidad de convalidar módulos profesionales (consulta la normativa vigente)

Rama de conocimiento universitario:

• Ciencias
• Ingeniería y Arquitectura

Ámbito de conocimiento universitario:

• Ciencias agrarias y tecnología de los alimentos
• Ingeniería industrial, ingeniería mecánica, ingeniería automática, ingeniería de la organización industrial e ingeniería de la navegación
• Química

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